No Uruguai e na Argentina, o termo "gaucho" refere-se a uma pessoa com experência na agricultura tradicional de gado.

Um gaucho histórico era conhecido por ser corajoso, embora um pouco indisciplinado. Assim, a palavra "gaucho" é aplicada não apenas a uma pessoa do interior experiente em zbets lidar com o gado, mas também a um indivíduo que é nobre, corajoso e generoso.

Além disso, o termo "gaucho" pode ser usado metafóricamente para descrever uma pessoa habilidosa, habilidosa e esperta.

Historicamente, um gaucho era um tipo de vaqueiro que herdava e cuidava do gado.